我国是个农业大国，不仅农产品品种多，农产品深加工程度较低，重产量，轻品质，农产品附加值低，农民收入相对偏低，既影响了农民生活水平，也不利于社会公平、和谐发展。发展安全健康的农副产品深加工是现代农产品及农业发展的趋势，品质化、规模化、效益化是农副产品加工行业的根本出路。为达此目标，从以下多方面发力：一是加快技术改造和技术创新，扩大加工企业（合作社）的规模，培育出一批效益更高、竞争能力更强和带动能力更大的龙头加工企业，专业规范化代加工群体。二是提高中药材、蔬果、水产品等品质精加工、杂粮深加工能力和粮食转化的速度。三是合理调整农产品加工业布局，不断提高整个农产品深加工业的经济效益和市场竞争力。四是促进资金、技术和人才等要素向农产品深加工增值潜力大、效益高和前景广阔的行业或领域流动。真空冷冻干燥设备构建产业链和价值链，实施农产品加工业提升行动，促进农业高质量发展，农产品深加工行业对农副产品的品质化、标准化；中药材、调味香辛料、食用类蒜片、洋葱片、百合片、南瓜片、土豆片、红薯片、瓜片等前处理干燥；下面就真空法农产品干燥做一些介绍：真空干燥，又名解析干燥，将物料置于真空负压条件下，使水的沸点降低，水在一个大气压下的沸点是100℃，在真空负压条件下可使水的沸点降到70℃，50℃，30℃开始蒸发，龙伍机械新开发出的真空干燥可在20℃，5℃，-5℃，-10℃温度下将水分蒸发，解决了热敏性物料的烘干工艺。随着真空度的提高，物料的熔点、沸点逐渐降低，使物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，克服分子间的吸引力后，逃逸到真空室的低压空气中，辅以真空泵间隙抽湿降低水汽含量。